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陶朗集團光學分選技術助力加快果蔬產業升級

發布于:2017-08-18 14:43:52來源:中國網
   當下,國內食品消費結構變化加快,加工食品需求迅速上升,國際市場對于深加工高品質食品的需求持續增長,這為我國果蔬加工業的發展提供了強大的動力。積極發展果蔬深加工,不僅可以提高產量,增加產品附加值,創造可觀的經濟效益,還能為果蔬加工企業打造品牌形象做出有益貢獻。

  作為全球領先的分選解決方案供應商,陶朗通過先進高效的光學識別和自動化傳感技術,幫助果蔬加工企業高效地產出安全優質的產品,減少原料浪費,提高產品附加值,從整體上增加企業收益,助力果蔬產業轉型升級。

  果蔬深加工行業,機遇與挑戰并存

  果蔬加工業是我國食品加工中重點發展的行業,但是“大而不強,多而不優”是目前發展的現實寫照。我國果蔬種植總面積、總產量均居世界首位,但全球貿易量只占7.4%。由于儲藏、保鮮、加工及品牌營銷環節薄弱,果蔬加工產業的發展存在很多制約因素。行業發展遇阻的背后,反映出的是深加工能力欠缺、供給側結構不合理等深層次問題。鑒于這種現狀,國家“十三五”食品行業發展規劃指出,全面推進農產品產地初加工、發展農產品精深加工已經成為食品加工行業的政策性支持的重點。

  從西方國家的發展經驗來看,實現種植、加工、銷售一體化是果蔬加工業發展的必然趨勢。如果果蔬加工企業能夠集中資源,實現對專一品種的規模化加工,建立自有原料基地或保證穩定的新鮮果蔬供應渠道,引進標準化的的質量體系和先進的加工技術,那么這些加工企業不僅能夠大幅度地提高產后附加值,增強出口競爭力,還能在國內果蔬加工產品剛剛起步的階段,搶占市場先機。

  我國果蔬加工業起步較晚,發展水平與發達國家相比還有很大的提升空間,最直接的表現就是我國果蔬的采后損失率較高:美國等發達國家的果蔬采后損失率低于5%,果蔬加工轉化能力達總產量的40%左右,而我國由于技術及設備落后,果蔬采后損失率高達30%左右,加工轉化能力僅為8%。

  按目前我國水果年產量近7000萬噸,蔬菜產量約5億噸來計算,產后減損10%就等于水果增產約700萬噸,蔬菜增產約5000萬噸。若果蔬加工轉化能力提高10%,可增加直接經濟效益將高達約300億元。

  隨著食品加工企業在技術研發等方面的投入和創新,產品附加價值逐步呈現上升趨勢。舉例來說,水果和蔬菜經過生產后的商品化處理和深加工,可使其增值2至3倍。在國際市場上,凍干蔬菜的價格通常是熱風干燥食品的4~6倍,是冷凍食品的7~8倍。

  自動化技術加速聚焦果蔬深加工行業升級轉型

  國家政策支持為食品深加工的發展壯大提供了契機。近年來,我國鼓勵加快推進食品加工業轉型升級,從農產品貯藏、保鮮、烘干、精選分級,到農業副產品綜合利用能力等方面均已實現顯著提升;不斷增強食品加工的層次和水平,這已經成為大勢所趨。

  自動化是食品行業升級和轉型的重要衡量標準和推動因素。陶朗全球領先的光學識別和傳感技術可對各種果蔬產品進行分選和分級,確保最高的產品質量,避免玻璃、木頭、金屬等雜質進入食品加工鏈。目前,陶朗的自動化光學分選技術已廣泛應用于食品加工領域,包括新鮮采摘的果蔬,以及加工產線上的各類果粒、果脯、切割蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、果蔬脆片,以及薯條、薯丁等。

  凍干、烘干類果蔬產品通常具有更高的產品附加值,但由于其顏色復雜很難通過傳統的色選技術進行精準的質量把控。陶朗結合利用多種尖端的光學識別技術,能夠對這類分選難度高的產品通過結構和元素組成等進行高精度的自動化分選,同時保證包產品在分選過程中不受損傷。

  陶朗分選技術方案不但能夠幫助食品加工企業確保穩定的產品品質,幫助企業樹立優質的品牌形象,還能促進企業提升效率,減少加工過程中的浪費和原料損失,是果蔬加工企業進行產品升級和產線自動化的明智之選。

  迄今為止,陶朗已在全球安裝了6300多臺食品光學分選設備,憑借先進可靠的光學分選技術,在果蔬加工領域,陶朗已經贏得了雀巢、百事、新西蘭佳沛(Zespri)、農心食品、中糧屯河、海升果業、河北德力、恒潤食品、沃田股份、雪川農業、內蒙古凌志股份等多家國內外知名食品企業的認可。

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